カゼマッテ

シチリアのテロワールを丁寧に表現する生産者。ネレッロ・マスカレーゼを主体とした赤ワインから、グリッロやノチェッラによる個性的な白ワインまで、地場品種を軸に展開しています。フレンチオーク樽での熟成と低温発酵による丹念な造りが特徴で、ミネラル感と酸のバランスに優れたエレガントなスタイル。地元産地の中央値より高めの価格帯ですが、複雑性と余韻の長さで正当化される仕上がりです。