ボデガ・カチニャ

バスク地域のゲタリアコ・チャコリーナ産地で、オンダラビ・スリ（ホンダラビ・ス）を醸造する生産者です。マロラクティック発酵を行わず、ステンレスタンクで急速発酵させることで、チャコリ特有の柑橘系のアロマと酸を活かしています。3,000円前後の価格帯で、スペインの少数派ワイン産地を探索する入口になります。