ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ「ラ・ペリエール」は、石灰質土壌由来のミネラル感と透明感が特徴。ピノ・ノワール由来の変異品種を使用し、新樽30%で約12ヶ月熟成させた複雑な白ワインです。同地域の平均価格帯を大きく上回る希少性の高い逸品で、ブルゴーニュの高級白として位置づけられます。