マソット

ヴェネツィアを抱える生産量国内首位の州。

プロセッコの軽やかな日常スパークリングから、ブドウを陰干しして造る濃厚な「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」まで両極端のスタイルが共存。ソアーヴェ（白）とヴァルポリチェッラ（赤）のクラシック対立軸でイタリア中部の食卓と接続できる。