マルセル・ラピエール

ボジョレー地域、モルゴンを中心とする生産者。1980年代からビオディナミ栽培を実践し、野生酵母による短期発酵・低介入的な醸造スタイルで知られています。フレッシュな果実味とミネラル感を重視したアプローチにより、ボジョレーの現代的な選択肢として位置づけられます。