ジェローム・ショブレ

ロワール川左岸のコート・ド・グランリューで、環境配慮型農法による樹齢30年超のムロン・ド・ブルゴーニュを栽培。空気圧式プレスで抽出した高品質果汁を低温静置後、天然酵母による緩やかな発酵とシュール・リー製法による18ヶ月熟成を経て仕上げられます。同地域の平均価格帯よりも手頃で、ロワール白ワインの入門として適しています。