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高評価の代表作・ホークス・ベイ
ボルドーブレンドやシラーで知られ、ニュージーランドを白だけでなく赤の国として見るための重要地域。
パッションフルーツ、ハーブ、鋭い酸という分かりやすい香りがあり、品種個性を学ぶ入口として強い。
ハーブ香と鋭い酸。ニュージーランドを世界に広めた白の入口。
世界最南端級の冷涼地ピノ。明るい果実味と骨格を比べる。
ボルドーブレンドとシラーで、白だけではないNZを見る。
Sauvignon Blanc / Riesling / Pinot Gris を食卓から選ぶ。
