カンティーナ オルソーニャ

アブルッツォとシチリアの産地を横断し、モンテプルチアーノ、ペコリーノ、ジビッボなど地域品種を天然酵母で発酵させる生産者です。スピリタス・テッレやブリガータ・ヴェルデ・ラーメといったラインナップで、コンクリートタンクやオーク樽での醸造を実践。2,500〜3,500円の価格帯で国内主流ECサイトでの流通が確認できます。