ニュイ・サン・ジョルジュ北部の高標高畑で育つ樹齢80年のピノ・ノワール。真東向きの恵まれた日当たりと水はけの良い土壌がもたらす凝縮感により、パワフルさとエレガンスを兼ね備えた仕上がり。ミネラル感と心地よい塩味が料理との相性を高めます。プルミエ・クリュながら地域平均を上回る価格帯で、ニュイ・サン・ジョルジュの上質な表現を求める愛好家向けです。