ナイアガラ

北海道のナイアガラで造られた個性的なペティアン。樹齢50年の古木から収穫したブドウを無化学農薬・無肥料で栽培し、野生酵母による自然な醸造で仕上げています。亜硫酸無添加・無補糖の一次発酵後、瓶内二次発酵により爽やかなガス感を獲得。北海道産ナイアガラならではの豊かなアロマと、古木ならではの複雑な酸、そしてフルーツの厚みが調和した、極めてピュアな一本です。