カビッキオーリ

エミリア・ロマーニャのランブルスコを中心に、プロセッコやスパークリングワインを造る1928年創業の生産者です。ランブルスコは複数の副品種を使い分け、辛口から甘口まで広い味わい幅を提供しています。手頃な価格帯で、イタリアンスパークリングの産地による違いを比較する入口として活用しやすい生産者です。