カゼ ビアンケ

シチリアの沿岸地域で伝統的に栽培されていたジビッボ・ファーロの古樹を救済し、栽培を継続する生産者。マセラシオンと古バリックでの熟成を組み合わせた独自のアプローチで、ミネラル感とテクスチャーに富んだ白ワインを生み出しています。中央値を上回る価格帯ながら、シチリアの郷土品種の個性を引き出す丁寧な醸造が評価されています。