カベルネ フラン

北海道・長野のカベルネ・フラン専業生産者。余市の冷涼な酸とミネラル感を活かしたシルキーなタンニンが特徴。古木樽での熟成と天然酵母による低介入醸造で、充実した果実味と長期熟成ポテンシャルを備えたワインを産出。同地域の平均価格帯を上回る品質志向の造り手です。