ペンフォールズの白ワインプログラムから生まれたビン51は、イーデン・ヴァレーの冷涼な気候とテロワールを見事に表現しています。花や柑橘系の香りとミネラリティが特徴で、力強い酸度により長期熟成にも対応。南オーストラリア州を代表するエレガントなリースリングです。