モーゼル地域を代表する銘醸地ベルンカステラー・ドクターの伝説的なリースリング。黄リンゴや杏の果実味に鉱物的なニュアンスが重なり、イキイキとした酸と高い糖度のバランスが秀逸です。大樽での低温発酵で、エレガントで複雑な味わいに仕上げられています。地域平均より高い価格帯で、ドイツリースリングの最上級クラスとして位置づけられます。