ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ

ヴァルポリチェッラの伝統的なリパッソ製法を守る生産者。自生酵母による醸造とスラヴォニア産古樽での長期熟成により、ドライフルーツと八角のような複雑な香りが特徴です。樹齢の高いブドウから生まれた骨太な酒質は10年以上の熟成に耐える実力があります。同地域の中央値の8倍以上となる価格帯で、凝縮度の高い熟成ワインを求める愛好家向けの逸品です。