ソアーヴェ クラッシコ

ソアーヴェ・クラッシコの伝統的な醸造を守る生産者。ガルガネガを主軸に、手摘み収穫後、セメントタンクで澱とともに寝かせることで、エレガントかつ複雑な味わいを引き出しています。輝きのある淡い麦藁色、ブドウの花やサクランボの香りが特徴。新鮮な酸味と果実味のバランスに優れ、シーフード料理との相性が良好。同地域の平均価格より手頃で、ソアーヴェ・クラッシコの入門として適しています。