シレックス土壌の優れた区画から造られるドメーヌの代表キュヴェ。有機農法で収量を制限し、4〜6年のオーク樽で発酵・熟成させることで、ソーヴィニヨン・ブランの豊かなミネラル感とスパイシーさを引き出しています。火打石やシトラス、ヴァーベナの香りが特徴で、澱との接触による凝縮感が長い余韻をもたらします。サンセールの中でも樹齢深い古樹からの上質な表現です。