リョパール ブリュット レセルバ

スペインのカバ産地で、オーガニック栽培と手摘み収穫にこだわる生産者。テット・ド・キュヴェの果汁のみを使用し、瓶内で18ヶ月以上熟成させることで、きめ細かな泡立ちと白い果実のクリーンな風味を表現しています。同地域の平均価格より高めの設定ですが、丁寧な造りが反映された一本です。