南仏のIGP ペイ・ドックで造られるピノ・ノワール。黒スグリやジンジャーブレッドの香りを備え、口中では柔らかくしなやかな質感が特徴です。きめ細かなタンニンが心地よく、エレガントなスタイルを貫きながら適度な熟成ポテンシャルも備えています。同地域の中央値価格より手頃で、早期開花が可能な飲み心地の良さが魅力です。