南仏ペイ・ドックでオーガニック栽培を実践する生産者。グルナッシュから手摘み収穫とダイレクトプレスで仕立てた、色調が淡いロゼです。辛口で爽やかさを重視した白ワインのような飲み心地が特徴。同地域の平均価格帯より少し高めながら、手作業と丁寧な醸造プロセスが反映されています。