南仏ラングドック地区で、区画ごとの丁寧な手摘み収穫と低温発酵による上質なロゼ。澱漬けを経た新樽熟成により、アプリコットや白桃の香りにバラとスパイス、ほのかなタバコのニュアンスが調和。ミネラル感の長い余韻が特徴です。同地域では異例の価格帯を持つ、こだわりの一本。