Ashicoco

関東の甲州を中心に、シャルドネやリースリングをブレンドした白ワイン。除梗後の低温静置とデブルバージュで雑味を減らし、野生酵母による緩やかな醸造で香りを活かす丁寧な造り。甘酸のバランスと和柑橘の皮のような心地よい苦みが特徴で、ヨーグルトやスパイスのニュアンスが華やかさを添えます。地域平均より手頃な価格帯で、和食との相性も良好です。